Come bonito

Digan lo que digan, un buen platillo siempre comienza por los ojos.

Por muy buen sabor que algo tenga, es necesario que se vea agradable para que el comer sea una excelente experiencia.

No hay nada como un platillo en el que los colores, aromas y texturas se complementen.

Sobre todo con los niños, te aseguro que preferirán comer un bosque con todo y pitufos que una sopa de brócoli.

Hay varios tips que puedes tomar en cuenta a la hora de servir.

1.- Juega con los colores.- Si el platillo que estás sirviendo es de color blanco (como la avena o el puré de papa), lo mejor será servirlo en un plato de color y en el centro adornarlo con un trozo de perejil (en el caso de salados) o nuez (en el caso de dulces). Un claro ejemplo son los chiles en Nogada que generalmente son servidos con crema y un poco de granada.

2.- Texturas.- Las salsas y cremas generalmente son algo exquisito, pero a la hora de servir un platillo embadurnado de salsa, pierde vista y si dura mucho tiempo así pierde consistencia, para esto es recomendable tener unos recipientes pequeños para servir la salsa dentro del plato como si fuese otro platillo y no un ingrediente, tal vez puedes rociar un poco, que quede claro UN POCO, solo para indicarle al comensal el motivo de la salsa en el plato.

3.- Aromas.- Ten en cuenta que el aroma del platillo siempre es un anticipo al sabor. Trata de no utilizar en tu cocina los llamados "quesos apestosos" que aunque muchas veces son deliciosos, son también muy poco saludables y despiden mal olor. Al cocinar pescados es bueno que estén bien condimentados y a la hora de servirlos, tratar de que sea en un plato blanco o de color preferentemente claro y rociar un poco de especias de buen olor.

4.- Las frutas.- Las frutas son una excelente opción para lucirte en la cocina, es extremadamente fácil hacer figuras deliciosas con ellas, que además se vuelven saludables. Trata de no servir las frutas con chocolate o algún endulzante ya que ésto descompensa un poco lo bueno que tratas de hacer al servir frutas. Mejor corta la piña y la sandía con un cortador de biscochos en forma de flor o de estrella y con un picadientes inserta una perla de melón o una uva en el centro y obtendrás saludables y deliciosas flores.

Éstos y más tips podrás encontrar ingresando al blog de perfectcakechihuahua.