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Descripción
Se dedica principalmente a la comercialización de los productos que enseguida menciono, por lo tanto es una proveedora de un servicio ya que no fabrica nada.
En nueces y semillas así como en frutas secas se compra a través de un intermediario, cosa que los dos últimos ramos no pasa ya que se compra directo a productores o fabricantes.
La empresa basa su funcionamiento en 4 ramos de productos:
• Frutos secos y semillas: primer ramo en rango de ventas, basados principalmente en la nuez pecanera, nuez de la india, almendra y piñones, se cuenta con mucha experiencia ya que fue uno de dos ramos con que se fundaron los establecimientos predecesores a este.
• Frutas secas: se cuenta con buena experiencia ya que es el segundo ramo con que se fundaron los establecimientos predecesores, buena variedad de productos, se diferencia de frutos secos y semillas porque además de que es una fruta tienen que pasar por un proceso de deshidratación.
• Dulces, chocolates y confitería: a pesar de ser de reciente manejo en la empresa ha tenido gran crecimiento, predomina principalmente la venta de confitería y gomas, es donde se cuenta con el mayor número de productos y es la segunda familia en generar más ventas.
• Botanas: aunque la mayoría de los productos que se utilizan como materia prima para este ramo entran en el rango de frutas secas, frutos secos y semillas, los ubicamos dentro de este porque tienen que pasar por un proceso de salado, enchilado o tostado, lo que redunda en la fabricación de un nuevo producto, el pistache es el líder en ventas en este ramo.
Frutos secos y semillas:Nuez pecanera, nuez de la india, avellanas, pepita cruda ,girasol natural, cacahuate crudo, nuez de castilla, nuez de brasil, nuez macadamia , almendras y piñones.
Frutas secas Orejónes de:
Manzana, durazno, chabacano, piña, kiwi, papaya, ciruela pasa, uva pasa, dátil, pera, higo.
Dulces, chocolates y confitería:Pasa con chocolate, nuez con chocolate, galleta con chocolate, piñón con chocolate, café con chocolate, enjambre de nuez, cereza con chocolate, piñón confitado, almendra confitada, lunetas, chocoretas.
Gomas: de víbora, frutas, osos, cuadros y gotas; sabores coco, rompope, fresa, piña, uva, naranja, manzana, durazno etc.
Dulces: comprimidos, de mantequilla, café, rellenos, paletas de leche y cajeta, tamarindo.
Botanas:Haba con chile, garbanzo; pistache natural, tostado y con chile; cacahuate español, japonés, salado y enchilado, pepita rusa, turca, criolla y crema, pepita frita, plátano frito, papa natural y con chile,
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE NUECES FINAS “EL GÛERO”
Se ubica en el mercado mayorista más grande de Latinoamérica que es Central de Abasto ciudad de México, el funcionamiento de todo el lugar se basa en un fideicomiso encargado de representar a toda la comunidad de locatarios ubicados en el lugar y toma la mayoría de las decisiones administrativas al lograr su reciente independencia del gobierno local.
Sus principales segmentos de mercado actuales de la empresa son los mayoristas y medio mayorista, aunque se cuenta con mostrador para atender tanto a estos clientes como a las ventas al menudeo que son relativamente pocas.
La toma de decisiones a pesar de que la mayoría las realiza el gerente de ventas tiene un mayor peso la decisión del propietario de la empresa. No existe división del trabajo o estructura organizacional, es decir, la mayoría de los trabajadores realizan de todo y no cuentan con ningún tipo de capacitación, no existe fuerza de ventas.
Cuentan con buena capacidad de almacenamiento para alrededor de 60 toneladas de diferentes productos, eso sin contar el almacén externo con que se cuenta con una capacidad de 140 toneladas pero este no es utilizado a toda su capacidad a diferencia de los establecimientos. Mermas considerables en estos lugares por falta de control de inventarios.
La distribución se reparte en 3 camionetas, dos de 3 ½ toneladas de capacidad y otra de 2 toneladas.
Visión
Ser líderes en el mercado nacional e internacional de comercialización de frutas secas, frutos secos, semillas, dulces, chocolates, confitería y botanas. Misión
Nueces finas “El Güero” es una empresa brindadora de servicios de comercialización dentro del mercado de frutas secas, frutos secos, semillas, dulces, chocolates, confitería y botanas.
A través del liderazgo, calidad, innovación y trabajo en equipo buscamos establecer relaciones confiables y de valor para nuestros consumidores, clientes, empleados, proveedores y socios, mostrándonos siempre como una empresa con responsabilidad social y ética.
Mapa
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